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走进陇西 名优特产 宴席类 
宴席类
 日期 : 2018-12-12  字号 : [  ] 视力保护色:

 

  传统的陇西宴席有水八碗、八碗、全十道、十二体、十四体、十八体、二十四体之分。以西北风味为主,酸、辣突出,甜、咸、麻、鲜各异,具有色香味形俱佳之特点。他有荤有素,荤素搭配;有蒸有炒,蒸炒结合;有热有凉,热凉交错;有浓有淡,浓淡相间。纯朴丰盛,雅俗共赏,四季皆宜。 '陇原三绝系列宴'丰富了宴席菜肴,此宴以'陇西火腿腊肉'、'陇西金钱肉'、'陇西腊羊肉'为主要原料烹饪而成,制作工艺精细、配料考究,构思精巧、形象逼真。如宴席内的'八卦拼盘'、'金钱鱼翘'、'青龙散金钱'、'鲜党鸳鸯乳鸽'等都造型逼真,使人赏心悦目。'羊十道',用一只羊的不同部位肉做一桌宴席,即十道菜、十种花样、十种风味,名曰'羊十道'。


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